去骨雞腿串65
每日現串，皮脆肉嫩，先烤皮再翻面，新手友善。
招牌
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輕觸點火
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— 進入漁火 —
每日現串，皮脆肉嫩，先烤皮再翻面，新手友善。
脆口油花，烤到邊緣微焦最好吃，擠點檸檬。
厚切牛肩胛，三分熟離火，撒上玫瑰鹽。
油脂香逼人，滴到炭上那陣煙就是烤肉的意義。
帶殼烤鎖住湯汁，蝦頭記得吸。
宜蘭海味配三星蔥，刷醬油膏，焦香上桌。
蔥是三星的，培根是脆的，一口一個剛剛好。
烤到鼓起來、邊邊焦焦的，刷甜辣醬。
外酥內嫩，吸飽醬汁，素的也很搶手。
烤到外皮微脆，撒花生粉跟香菜，台味滿分。
傘面朝上慢慢烤，等湯汁積成一小池再入口。
帶殼烤保水，剝開來又甜又燙，小心嘴。
自家沙茶醬現裹，新品回購率最高。
甜辣醬提前醃過，外皮烤到微脆。
脆口下酒，喜歡有咬勁的必點。
培根烤出油，包著金針菇一起焦香。
厚切杏鮑菇，吃素朋友也能一起烤。
簡單鹽烤，最能吃出食材本身的味道。
還有這些串（限量現串）
主廚配十串（肉六串＋海味兩串＋蔬菜兩串）＋時蔬盤＋兩支冰台啤。第一次來，點這盤就對了。
厚切魷魚身，咬得到彈性，附塔塔醬。
醬油麴醃一晚，外酥內多汁，配美乃滋七味粉。
章魚嘴酥炸，九層塔爆香，越嚼越涮嘴。
粗切帶皮，撒海鹽或加 20 元升級松露美乃滋。
外皮酥、裡面燙，配蒜末醬油，小心上癮。
啤酒麵衣，圈圈分明，套在手指上吃也可以。
九層塔現爆香，外酥內多汁，配啤酒剛好。
咬下有花枝的彈牙口感，古早味炸法。
綜合黑輪、甜不辣，大份量下酒菜。
細切酥脆版，跟粗薯不同路線，調酒配這款。
大腸、豆干、海帶、魯蛋、豆皮一次到位，蔥花香油收尾。
處理得乾乾淨淨，滷得軟中帶Q，老饕都先點這個。
入味到中心，切盤淋滷汁，加辣更對味。
滷到蛋白上色、蛋黃綿密，樸實但沒人抗拒得了。
喝到最後就是想來一碗。肥瘦各半，淋老滷，十一點後常常賣完。
吸飽滷汁的海綿體，一咬爆汁，燙但值得。
Q 彈有肉汁，一口一顆剛剛好。
滷味冷盤（切盤上桌）
滷到入味的牛腱切薄片，蔥油辣椒香菜可選。
微辣，適合慢慢啃。
脆口下酒，越嚼越香。
煙燻威士忌、黑糖、炙燒橙皮。上桌還在冒煙，像店名一樣。
蘭姆、百香果、鳳梨，壓一層紅石榴漸層。夏季限定。
琴酒、柚子、海鹽泡沫。清清爽爽，像清晨看龜山島。
咖啡風味內格羅尼，苦甜交界，適合話還沒說完的夜。
烤蔥油洗威士忌＋氣泡，聽起來很怪，喝過都回不去。配串烤絕了。
波本、煙燻楓糖、核桃苦精。坐火塘邊喝這杯，標配。
琴酒、檸檬、氣泡，清爽帶點海鹽尾韻，坐庭園吹風配這杯。
濃縮咖啡＋伏特加，微苦提神，深夜續攤的那一杯。
煙燻威士忌酸酒，一層薄霧上桌，像海上的龜山島。
還有這些在地款（吧台現調）
清爽好入口的招牌生啤，配串烤的第一杯就它。
焦糖麥香、尾韻厚，配油脂香的松阪豬串剛好。
冰箱看得到的都能點，本週單品問吧台。
台啤 100、Asahi／Kirin 150，冰得透心涼。
生啤這樣點
三五好友直接點壺，省得一直舉手。
果香順口，不太喝啤酒的人也能一杯接一杯。
禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒
酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，有害（礙）健康。